Avrupa Dayanışma Programı (European Solidarity Corps) kapsamında desteklenen “Dünya Dönüyor, Değişiyoruz” projesi için Seferihisar Gödence köyünde çalışmalara başladık.

Proje kapsamında hazırladığımız kısa belgesel için buğday yıkama ve ekşi mayalı ekmek yapımıyla ilgili bilgiler ve görüntüler topladık. Gödence köyünden Hatice abla ile sohbet ettik ve ekşi maya ekmek yapımı ile ilgili bildiklerini bize anlattı. Yaptığımız hamur, odun ateşinde ekmeğe dönüşürken her aşamayı kayıt altına alıp belgeledik.

Daha önce gerçekleşen buğday hasadı ve buğday kaynatma da videomuzun içeriklerinden birisi olacak. Köyde yapılan geleneksel işlerden birisi olan buğday yıkama sürecini dinledik, gözlemledik ve kaydettik. Hasat edilen buğdayları yıkadık, kaynattık ve kurutma için serdik…